Directeur / Directrice de restaurant

Nous recherchons un Directeur de Restaurant (H/F) expérimenté pour gérer notre établissement situé en bord de plage. Sous la responsabilité de la direction générale, vous serez en charge de la gestion quotidienne du restaurant, de l'équipe et de la satisfaction de la clientèle.

Missions principales :

Gérer l'ensemble des opérations du restaurant, y compris la planification, l'organisation et la supervision des services.
Assurer la qualité des services et des produits proposés.
Recruter, former et superviser le personnel.
Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Développer et mettre en œuvre des stratégies pour augmenter la satisfaction de la clientèle et la rentabilité du restaurant.
Gérer les budgets et les objectifs financiers.

Profil recherché :
Expérience de 5 ans minimum en tant que directeur de restaurant ou poste similaire.
Expérience dans la gestion d'une équipe et dans un environnement similaire.
Excellentes compétences en communication et en gestion.
Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Maîtrise des outils informatiques de gestion.

Contrat : CDI
Rémunération : 3146 euros brut en forfait jour